Les bases

Retrouvez ici toutes les recettes de base, crèmes, pâtes, astuces etc

• La pâte feuilletée inversée
• La crème pâtissière
• La crème anglaise
• La crème au beurre (facile)
• La crème au beurre sur pâte à bombe
• La crème au beurre (sur meringue italienne)
• Glaçage chocolat
• Glace royale (glaçage blanc)
• Jus de Pandan
• Pâte de praliné
• Prâliné de pistaches (pâte de pistaches)